日本ではあまり知られていないベイクドビーンズのレシピを紹介します。
こちらはいろいろ参考にした結果たどり着いた旦那さんのレシピです。
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 大半分
- ベーコン（粗いみじん切り） 60ｇ
- オリーブオイル 大１
- トマト缶 1個
- 水 1/2カップ
- インゲン豆（水煮） 380ｇパック ×２
- アップルサイダービネガー 大1と1/2
＜ソース＞
- メープルシロップ 大3
- マラサス（糖蜜） 大1
- とんかつソース 大１
- 黒コショウ 小2
- マスタード 大1と1/2
作り方
- 熱した鍋にオリーブオイルをひいて、弱火で玉ねぎとベーコンを玉ねぎが透明になるまで炒める
- トマト缶と水、ソースを入れ、混ぜて中火にする
- よく混ざったら、インゲン豆を入れる
- 弱火にして蓋をし、50分ほど煮る
- 蓋を外し、かき混ぜて味を見ながらアップルサイダービネガーを入れて味を整える
※少し甘めなので、甘すぎるのが苦手な方はメープルシロップとマラサスを調整してください
家族の感想
ある日、娘が「オーストラリアでよく食べていたベイクドビーンズが食べたいなぁ」と言ったことから、旦那さんが「それじゃあ、俺が作る！」と張り切っていたので、見守っていました。
旦那さんはよくレシピ通りに作らず、自分でアレンジします。
1回目作った時もアレンジしたようで、家族からは大不人気…。
誰も食べず一人で責任を持って食べていました。( ；∀；) ｶﾅｼｲ
写真は2回目のものです。
こちらはオーストラリアで食べていた味と近かったので、みんなで食べました。
ただ、息子は甘いものがあまり好きではないため、父親の手前義理で食べていた感じではありました。
おすすめの食べ方
欧米風の食べ方が一番合っていると思います。
- トーストの上に載せたスクランブルエッグとベイクドビーンズ
- バーベキューポークとベイクドビーンズのハンバーガー
- ベイクドビーンズサンドイッチ
- パンに付けて食べるベイクドビーンズ
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